Вы здесь

Раскрыт механизм целебного действия чеснока

Аватар пользователя Atykva
chesnok

Одним из наиболее частых средств, используемых в народной медицине, является чеснок. И, видимо, не с проста: способность чеснока влиять на течение многих заболеваний была неоднократно доказана на практике. Однако почему чеснок имеет способность предотвращать заболевания, было неизвестно. Это решили выяснить учёные из Государственного вашингтонского университета доказали это экспериментальным путём.

Исследователи выяснили, что защитные свойства чеснока придают ему органические соединения серы- диаллилсульфиды, которые способны влиять на численность болезнетворных микроорганизмов.

В качестве методов исследования использовались инфракрасная и рамановская спектроскопия (спектроскопия комбинационного рассеяния). В эксперименте, который проводился над Campylobacter jejuni - наиболее распространённым в мире возбудителем кишечных инфекций, было проверено действие диаллилсульфидов чеснока.

Оказалось, что соединения серы с лёгкостью проникают через мембрану C. jejuni и приводят к гибели бактерий прежде чем их численность достигает значимой концентрации.

Как говорит один из автором исследования, Xiaonan Lu, люди издавна прибегали к использованию чеснока в борьбе с болезнями и для их профилактики даже не зная, как это работает.