Вы здесь

Что такое БАДы и с чем их едят?

Аватар пользователя Atykva
bad

Биологически активными добавками называют композиции биологически активных веществ, добавляемых к пище.

Считается, что биологически активные добавки к пище, так как и специализированные продукты питания, могут служить эффективным средством устранения дефицита витаминов.

История биологически активных добавок берёт своё начало ещё со времён существования Древнего Египта. Жрецы и лекари ещё тогда пытались лечить многие болезни с помощью добавления в пищу разнообразных веществ.
Большое внимание полноценном питанию начало уделяться после повсеместного распространения цинги, которая развивалась у мореплавателей, солдат из-за недостатка витамина C.

Принято считать, что родоначальником БАДов является американский учёный Карл Ренборг. В 20-е годы прошлого века обстоятельства сложились так, что химик Ренборг попал в китайскую тюрьму. Антисанитарные условия пребывания и ежедневная баланда подорвала здоровье всех заключённых, но не американского химика. Хотя все были уверенны, что Карл сошёл с ума, когда наблюдали как он растирал ржавые гвозди и добавлял их в свою пищу. Так учёный стремился восполнить в организме дефицит железа. Сердобольные охранники приносили заключённому траву и коренья, который тот поглощал в больших количествах.

[gallery offset=1 size=1]

В 1927 году американский учёный обрёл свободу и, вернувшись на родину, решил изобрести биологически активную добавку к пище. Первым веществом, на которое устремилось внимание Ренборга, была люцерна. К вытяжке растения химик добавил также петрушку. По мнению учёного препарат был полностью сбалансирован по необходимым витаминам и микроэлементам. Сначала Ренборг предлагал своим друзьям и знакомым бесплатно попробовать изобретённую им биодобавку, однако бесплатное чудосредство никого не заинтересовало. Вскоре, когда уч1ный решил брать за это деньги, дело поло на лад. Все покупали биологически активную добавку растения из семейства бобовых и нахваливали её за хороший эффект. Хитроумный Карл Ренборг предложил и другим людям продавать свои биодобавки, отчисляя ему определённую сумму. Так, кстати сказать, учёный ещё стал и родоначальником сетевого маркетинга.

Настоящий бум БАДов среди многочисленных фирм пришёлся на 70-г годы. Многие фирмы успели запатентовать свои уникальные БАДы, так как сделать это было совсем не сложно – многолетние исследования, в том числе и эксперименты на животных были не нужны, ведь БАДы не относятся к лекарствам.

Однако население с недоверием относилось к препаратам на растительной основе, обещающим здоровье и долголетие без каких-либо исследований. Тут и пригодились исследования химика Лайнуса Полинга об ударных дозах витамина С, согласно которым употребление этого витамина продлевает жизнь, помогает бороться с болезнями. Свою точку зрения учёный всячески пытался доказать на собственном примере, употребляя ежедневно огромные дозы этого витамина.

Следующая волна БАДов пришлась на 80-90 годы, когда была основа компания “Herbalife International”. Сотрудники фирмы обещали покупателям не только здоровье и молодость, но и отличную фигуру, если те буду регулярно покупать продукцию гербалайф. После трагической гибели основателя фирмы Марка Хьюза, фирму продали, после чего она была закрыта. Теперь в США все биодобавки подлежат проверке Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA — Food and Drug Administration). В Германии контроль за биодобавками достаточно строг – они продаются только в аптеках и по рецептам врача, в Англии продаются только БАДы английского производства, получить лицензию на производство которых достаточно сложно

.

Какие БАДы бывают. Классификация биологически активных добавок.

В настоящее время биодобавки подразделяют следующим образом:

  1. нутрицевтики. Цель – коррекция недостающих питательных веществ в пище
  2. парафармацевтики и биорегуляторы. Цель – корректировка функционирования органов и систем.
  3. пробиотики. Цель – регуляция микрофлоры организма.
  4. энтеросорбенты. Цель – выведение из орагнизма токсических веществ.
  5. космецевтики. Цель -улучшение косметических свойств кожи.


Почему БАДы не лекарства.

Биологически активные добавки поддерживают физиологические процессы в организме и могут являться лишь дополнением к основной терапии при патологии какой-либо системы. БАДы имеет довольно широкий диапазон дозы, чего нет ни у одного лекарства, так как медицинские препараты вмешиваются в нарушенные процессы в организме и при передозировке могут быть токсичны. Биодобавки такого действия не оказывают, следовательно и передозировать биодобавку, соответствующую всем требованиям изготовления, теоретически нельзя. БАДы не требует рецепты, принимать их может любой человек, заранее прочитавший инструкцию на упаковке. Главное отличие БАДов от лекарств кроется в требовании, предъявляемом к этим препаратом главным санитарным врачом страны «БАД в большинстве случаев являются источниками природных компонентов пищи, обладающих питательной ценностью, относящихся к незаменимым факторам питания — органическим компонентам пищевых и лекарственных растений, продуктов моря и компонентов животных тканей. Реже действующие начала БАД-парафармацевтиков могут быть получены биотехнологическими или химическими способами. К БАД-парафармацевтикам относятся и продукты, приготовленные на основе композиций микроорганизмов предназначенные для нормализации и поддержания микробиоценоза кишечника (эубиотики/пробиотики)».


БАДы «за» и «против».

[gallery offset=2 size=2]

ПРОТИВ: витамины, источником которых являются биодобавки, и так присутствуют в большом количестве в пище, которую мы потребляем (овощи, фрукты, мясо, хлеб).

ЗА: при однообразном питании, несбалансированном по белкам, жирам и углеводам, в период простуды и стрессов, получаемого количества витаминов становится мало и, возможно, требуются дополнительные источники витаминов.

ПРОТИВ: получается, что так как мы употребляем в пищу множество разнообразных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами, БАДы нам не нужны.

ЗА: особенности современной кулинарной обработки, употребление полуфабрикатов и использование генетически модифицированных продуктов являются серьезными дефектами питания.

Таких «за» и «против» может быть множество, однако каждый сам в праве решать, нужна ли ему биологически активная добавка, что это – реальная возможность укрепить здоровье или всего лишь способ денежных пирамид вытащить из нас деньги.

saplement
Food_Supplements